terça-feira, 31 de março de 2020

Croissant com Massa de Brioche - Receita Perfeita para Ter a Mão.



Hoje tem gostosuras para dividir com você.

Croissant com Massa de Brioche

Receita perfeita para Ter a Mão


Imagina aquela tarde, ou até mesmo para seu café matinal. Não é Perfeito?
Muito fácil de fazer esta massa, que levam poucos ingredientes e na quantidade exata, para uma receita perfeita.

E com um ótimo rendimento, ou seja, na medida certa!


Delicado, leve e macio, como um brioche deve ser e com as diversas possibilidades de um croissant.

O que quero dizer com isso?


Você tem as opções de prepará-los sem recheios, para comer com manteiga ou geleias, ou recheá-los com queijos ou cremes doces.

Uma receita para guardar como sua preferida.



Receita

Croissant 
com Massa de Brioche


Ingredientes para a massa:

300 g de farinha comum
  30 g de açúcar 
  20 g de fermento para pão (eu utilizei o biológico fresco)
125 ml de leite
  60 g de manteiga derretida
2 gemas de ovo
1 pitada de sal Aqueça


Modo de Preparo

Em uma tigela, Misture o fermento com o açúcar, até dissolver, logo em seguida os ovos, a manteiga derretida, porém não pode estar quente, a farinha o sal e por ultimo o leite.
Obs: 
Você pode bater numa batedeira com gancho para bater massas, ou como eu fiz, em uma tigela mexendo com uma colher de pau e depois coloquei a mão na massa. 

O ponto tem que desgrudar da mão, se necessário vá acrescentando mais farinha,  porém não acrescentar muita, para a massa não ficar muito pesada.

Deixe crescer por mais ou menos 45 min. Abra a massa em formato retangular, e faça tiras largas, e 
depois vá cortando triângulos, essa é a hora para recheá-los. 
Deixe crescer novamente e antes de levar ao forno pincele gema de ovo batida, para dar aquela cor.

Imagem Pinterest 

sexta-feira, 13 de março de 2020

Bolo com Passas - Receita para o seu fim de tarde.



Hoje quero dividir com você uma receita bem gostosa, aquela para tomar com um delicioso cafezinho.

Bolo com Passas - Receita para o seu Fim de Tarde.


Ontem bateu uma enorme saudade de minha mãe e deste bolo simples que ela fazia muito bem, apesar de simples, ela colocava nele além de amor,... uvas passas. Uma de minhas paixões.

É! Sou daquelas que ama uva passas, e combinado ao aroma de um bolo bem caseiro saindo do forno, ...Ah! Não tem coisa melhor :) 

Sou daquelas também que tem muito amor afetivo por comidinhas, receitas que marcam épocas e momentos que deixam saudades. E para matar a saudade só tentando reproduzir essas coisinhas gostosas que aquece o coração.


Fiz uma pequena modificação na receita, mas que não ficou devendo nada à original.
Coloquei farinha integral com a farinha branca, meio a meio.
Algumas passas, não tantas quanto eu queria, mais quantas tinha no momento em casa, hehehe.

O Resultado? Um bolo fofo e sequinho para tomar com um chá ou a quele cafezinho.
E ainda para dar aquele toque, coloquei uma geleia de pimenta, deliciosa que tenho aqui. 
Vale a pena fazer!
Segue a receitinha e se fizer, deixa aqui nos Comentários o que achou.

Bolo com Passas


2/3 de manteiga
2 xícaras de açúcar
2 ovos
3 xícaras de farinha (coloquei 1 e meia de farinha integral e 1 e meio de farinha branca)
1 e meia xícara de leite 
Baunilha a gosto
1 colher de sopa de fermento 
Uvas Passas pretas (a seu gosto)

Modo de Fazer


Pré aqueça o forno 180º, unte uma forma .
Bata a manteiga com o açúcar bem batido, depois acrescente os ovos já batidos também, e misture bem. Em seguida coloque a farinha peneirada intercalando com o leite e por último o fermente.

Obs: Bati tudo a mão mesmo. Acho bem mais pratico.  

Antes de jogar na forma coloque as uvas passas (a seu gosto) .
Dica: Para as uvas passas não irem para o fundo do bolo, antes passe-as na farinha e ao colocar na massa misture bem levemente. 

Forno de 20 a 30 min. 




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