terça-feira, 31 de março de 2020

Croissant com Massa de Brioche - Receita Perfeita para Ter a Mão.



Hoje tem gostosuras para dividir com você.

Croissant com Massa de Brioche

Receita perfeita para Ter a Mão


Imagina aquela tarde, ou até mesmo para seu café matinal. Não é Perfeito?
Muito fácil de fazer esta massa, que levam poucos ingredientes e na quantidade exata, para uma receita perfeita.

E com um ótimo rendimento, ou seja, na medida certa!


Delicado, leve e macio, como um brioche deve ser e com as diversas possibilidades de um croissant.

O que quero dizer com isso?


Você tem as opções de prepará-los sem recheios, para comer com manteiga ou geleias, ou recheá-los com queijos ou cremes doces.

Uma receita para guardar como sua preferida.



Receita

Croissant 
com Massa de Brioche


Ingredientes para a massa:

300 g de farinha comum
  30 g de açúcar 
  20 g de fermento para pão (eu utilizei o biológico fresco)
125 ml de leite
  60 g de manteiga derretida
2 gemas de ovo
1 pitada de sal Aqueça


Modo de Preparo

Em uma tigela, Misture o fermento com o açúcar, até dissolver, logo em seguida os ovos, a manteiga derretida, porém não pode estar quente, a farinha o sal e por ultimo o leite.
Obs: 
Você pode bater numa batedeira com gancho para bater massas, ou como eu fiz, em uma tigela mexendo com uma colher de pau e depois coloquei a mão na massa. 

O ponto tem que desgrudar da mão, se necessário vá acrescentando mais farinha,  porém não acrescentar muita, para a massa não ficar muito pesada.

Deixe crescer por mais ou menos 45 min. Abra a massa em formato retangular, e faça tiras largas, e 
depois vá cortando triângulos, essa é a hora para recheá-los. 
Deixe crescer novamente e antes de levar ao forno pincele gema de ovo batida, para dar aquela cor.

Imagem Pinterest 

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